ורד הגליל -> ארוחת ערב שבת

תפריט ליל שבת

ראשונות על השולחן
סלט החווה
מבחר חסות ועשבי תיבול בויניגרט דבש ולימון ופלחי פירות קיץ ואגוזי מלך
כרוב בסומסום
רצועות כרוב לבן דקיקות בחומץ אורז ושמן סומסום
פטריות ורוקט
רצועות פורטובלו ושמפיניון בלימון, שום ושמן זית
חציל ופלפלים
חציל חרוך בגריל, מתובל בטחינה וסלסה פלפלים קלויים
עגבניות מבוסתן
מבחר עגבניות קלויות בגריל, שום, שמן זית, חומץ בלסמי ופנקו עשבי תיבול
מלפפונים בטחינה
רצועות מלפפונים בתיבול טחינה לימון, צ'ילי מתוק ושקדים גרוסים
לחמניות הבית
לחמניות תוצרת בית ומטבלים

מרק לבחירה
מרק עוף של יונה
מרק עוף צח ואטריות
מרק היום

עיקריות לבחירה
צלי בקר בכרישה ופטריות
נתח בקר בבישול קדירה פטריות ירקות שורש ואורז מבושם
פילה בורי בעגבניות
בבישול איטי בשום, עגבניות, יין לבן, כמון וכוסברה
עוף בפלפלים
כרעי עוף צלויים בתנור עם פלפלים ושום בתוספת מחית תפו"א.
ירקות במילוי אורז
קישואים ופלפלים במילוי אורז מתובל בנענע, סלרי, ברוטב עגבניות קל

מנות ילדים
לבחירה: שניצל, נקניקיות
מוגש עם צ'יפס תפו"א/ אורז, ירקות הגינה

קינוח לבחירה
עוגת שוקולד חמה
ברוטב פירות יער ויין אדום מתקתק
פאי לימון
בנוסח החווה בליווי סורבה קוקוס
מבחר סורבה
שלושה טעמים משתנים

הארוחה מוגשת במסעדה הכשרה. ניתן לשדרג לתפריט פתוח במסעדה הלא כשרה
בעלות של 75 ש"ח למבוגר (מגיל 12) ו-20 ש"ח לילד.
שידרוג כולל כוס יין או בירה לבחירה.



שבת שלום ובתאבון
שף דרור דב מרקו.